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 Duvel Triple Hop

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pompix



Nombre de messages : 106
Age : 35
Date d'inscription : 30/06/2009

MessageSujet: Duvel Triple Hop   Jeu 10 Déc 2009 - 8:23

Hier, Duvel Triple Hop, elle a maintenant 28 mois :

Le profil a radicalement changé. Il y a 8 mois, c'était sur le houblon et les fruits jaunes, houblonnage très fin qui apportait une belle amertume pas trop envahissante, bière intensément complexe et équilibrée.
Hier c'était :
Au nez, des fruits rouges acides, sorte d'eau-de-vie ou concentré de framboise et de mûre alliée à une fraicheur mentholée.
En bouche, on reprend les mêmes à l'attaque suivi de saveurs de cake/gâteau/brioche(trace du maltage ?)
La fin de la bouteille tire plus sur la brioche et la confiture d'abricot.
Le houblonnage et l'amertume qui en découle ont complètement disparu.

L'ensemble est étonnamment fin et précis.
Quelle fraicheur pour une bière blonde de presque 2 ans et demi !

De qualité quasi équivalente à la dernière fois, j'ai toutefois nettement préféré le profil de celle de 20 mois.

En tout cas, il n'y a pas à chier, Duvel nous a sorti là un bien beau brassin, du grand art !
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