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 Carolus Van de Keizer rouge 2008

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pompix



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MessageSujet: Carolus Van de Keizer rouge 2008   Ven 2 Oct 2009 - 22:34

Ce soir, on s'est goûté ça avec Caroline pour fêter dignement nos nonantes semaines de grand amour.

Brassée en février 2008, elle a aujourd'hui un peu plus d'un an et demi.
Comme dirait un ami assez fun et amateur de whisky, cette bière est une véritable "fruit bomb" !

Tout commence avec un nez sur la réglisse accompagnée d'une touche lactée(un peu à la manière de bâtons de zan que l'on aurait jeté en grand nombre dans un seau de lait fraichement tiré du pie de la vache) puis les fruits apparaissent, pas des fruits frais ni macérés mais des fruits secs, une quantité innombrable de fruits secs autant exotiques(banane...) que agrumes(citron...), il me semble y en avoir tellement que je n'arrive pas à bien tous les dissocier(on a vraiment l'impression d'avoir le nez au dessus d'un paquet apéro de fruits secs).
En bouche, l'attaque est toujours sur les fruits du nez puis des notes maltées viennent s'ajouter et la réglisse réapparait.
La finale est épicée et un tantinet amère.

Vraiment une toute belle bière, mais très exhubérante.
On en boit avec plaisir un verre mais pas plus.

Conclusion : Het Anker, c'est pas des charlots !
M'en reste 3 à la cave, chouette chouette chouette !
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belgitude
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MessageSujet: Re: Carolus Van de Keizer rouge 2008   Mer 7 Oct 2009 - 6:15

En effet c'est un produit très explosif en goût et je suis d'accord que cette bière est une bière de dégustation, un verre suffit pour se faire plaisir
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pompix



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MessageSujet: Re: Carolus Van de Keizer rouge 2008   Mer 7 Oct 2009 - 7:44

En fait, cette bière est extra mais au bout d'un verre on a les papilles gustatives saturées, continuer à en boire serait la gâcher.
Les verres que tu m'as offert Christian sont super pour ce genre de bière, et pour toutes les autres d'ailleurs car avec une dose de 15cl, le verre est bien rempli, dose parfaite je trouve pour goûter la bière. Ainsi on se fait une 33cl à deux ou une 75cl à 5.
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belgitude
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MessageSujet: Re: Carolus Van de Keizer rouge 2008   Mer 7 Oct 2009 - 10:32

c'est le but des verres de dégustations, certaines personnes diront quoi rien que ça, et la tu comprends directement que ce n'est pas vraiment des amoureux de la bière lol!
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pompix



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MessageSujet: Re: Carolus Van de Keizer rouge 2008   Mer 7 Oct 2009 - 11:00

Oui, parce que les amoureux de la bière diraient, chouette je peux en goûter deux fois plus ! pig Wink
Sans tomber dans l'excès bien sûr.
Par ailleurs, ces verres sont bien étudiés et super pour le nosing.
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pompix



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MessageSujet: Re: Carolus Van de Keizer rouge 2008   Sam 31 Oct 2009 - 10:50

J'en ai regoûtée une, mais qui ne venait pas du même endroit, et j'ai été assez déçu ...
Ce qui est étonnant c'est qu'elle provenait de la brasserie même.
Achetée en septembre dernier, comment a-t-elle eté conservée sur le site de la brasserie pendant 1 an et demi ? Ce serait aberrant qu'à la brasserie même ils ne conservent pas bien leurs bières, mais bon.
Peut-être que j'avais la gueule pourrie ce soir là ...
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SOAD
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MessageSujet: Re: Carolus Van de Keizer rouge 2008   Sam 31 Oct 2009 - 15:13

ben écoute ça peut arriver ton hypothèse qu'ils aient foiré leur conservation pourquoi pas, mais moi je parie plutôt pour ta 2 ième hypo lol! lol! lol!
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pompix



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MessageSujet: Re: Carolus Van de Keizer rouge 2008   Sam 31 Oct 2009 - 19:56

J'avais goûté un peu de pinard quelques heures avant mais j'avais vraiment l'impression d'être clean. Par ailleurs, ma copine qui n'avait pas bu de vin a eu la même impression que moi ...
Mais bon, allez savoir avec des cochons comme nous ! pig Wink
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