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 Westvleteren 8

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pompix



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MessageSujet: Westvleteren 8   Jeu 1 Oct 2009 - 13:35

Offert pour mes 25 ans par ma chère et tendre, deux caisses de West 8, c'est'y pas beau l'amour !!!
Et voilà maintenant qu'elles ont tout juste un an de cave.
A l'époque assez austères, elles jouent désormais moins les timides.

Au nez, c'est la "céréale" qui frappe en premier suivie de notes patissières, "de la brioche aux raisins", puis une touche fruitée "prune/pruneau" vient complèter le tableau.
En bouche, c'est assez semblable, d'une douceur remarquable et d'un bel équilibre.
A l'ajout des levures apparait peut-être une légère amertume et un fruité renforcé, toutefois l'ensemble me semble moins précis et recherché.

Il n'y a pas à dire, les moines savent y faire ... que la vie est belle.

NB: En vieillissant on perçoit beaucoup mieux l'air de famille avec la West 12 qui reste toutefois plus complexe.
L'évolution de ces bières est assez hallucinante.
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belgitude
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MessageSujet: Re: Westvleteren 8   Jeu 1 Oct 2009 - 14:09

pour moi le véritable amour c'est 2 caisses de west 12 lol!
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pompix



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MessageSujet: Re: Westvleteren 8   Jeu 1 Oct 2009 - 14:18

Ahahah, elle a essayé de menacer les moines pour qu'ils brassent la 12 lorsqu'elle viendrait mais en vain ... Wink
Toutefois nous sommes allés chercher 6 bacs de 12 le mois d'après !
C'était mon complément de cadeau. Very Happy
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SOAD
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MessageSujet: Re: Westvleteren 8   Jeu 1 Oct 2009 - 14:20

Cool la classe!
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belgitude
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MessageSujet: Re: Westvleteren 8   Jeu 1 Oct 2009 - 14:33

là c'est pas très clair ton histoire de 6 bacs tu as fait du west Jacking stop
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pompix



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MessageSujet: Re: Westvleteren 8   Jeu 1 Oct 2009 - 14:39

Pas difficile, on est tombé sur un coup où on pouvait prendre 3 bacs par voiture, Caro a une copine près de Dunkerque (avec une voiture aussi Wink ), j'ai appelé deux fois dans une matinée avec deux téléphones différents en donnant les deux plaques d'immatriculation. J'ai eu de la chance de les avoir deux fois en 2h.
Et voilà, le tour était joué, 1 bac pour la copine, 1 pour un bon pote de Nancy et 4 pour nous.
Tu crois quand même pas que j'allais me taper 500km aller-retour pour 2 caisses, hein ?
Et histoire de rentabiliser l'expédition j'ai embarqué pour 150€ chez Vanux. Very Happy

PS : Non, je ne suis pas fou. pig
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