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 Oerbier Special Reserva 2008

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pompix



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Date d'inscription : 30/06/2009

MessageSujet: Oerbier Special Reserva 2008   Sam 19 Sep 2009 - 10:16

Je vous en parlez dans un autre post, voici mes commentaires :

Cette bière titre à 13%, autant dire que ce n'est pas pour les enfants ...
Elle a la particularité d'avoir vieilli quelques mois en fût de lambic, apparemment de chez Cantillon.

Elle joue sur un front que je connais malheureusemet peu, l'acide, et avec lequel mon palais n'est pas le plus à l'aise mais je dois dire que j'ai tout de même reconnu en cette bière, une sacrée merveille !

Sans faire de distinction entre le nez et la bouche, je dirais qu'on y retrouve le boisé et l'acidité d'une gueuze, on y décèle aussi de la noix ainsi qu'un très beau fruité de rhubarbe(qui rappelle l'acidité) et de pruneau(la bière est une brune).
L'ensemble est fin, d'une précison extrême, très riche et équilibré à souhait.
Un conseil, ne versez pas les levures ça gâche tout.

Dans un style qui ne convient pas à toutes les occasions mais indéniablement une grande bière !
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belgitude
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MessageSujet: Re: Oerbier Special Reserva 2008   Mer 30 Sep 2009 - 10:48

pompix a écrit:
...
Elle a la particularité d'avoir vieilli quelques mois en fût de lambic, apparemment de chez Cantillon.

Normal un des géniteur de cette bière travail et ou travaillait chez Cantillon, un gars super sympa que j'ai déjà eu l'occasion de discuter avec
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Oerbier Special Reserva 2008
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